Toda la basura recolectada en San José se envía a una planta de recuperación de materiales de residuos mixtos (MRF) con el fin de recuperar materiales orgánicos para compostaje. Eso significa que los residuos de alimentos y los materiales orgánicos que se arrojan a la basura se compostan sin que los residentes los separen; ninguno de estos materiales va directamente al vertedero. El compost elaborado a partir de material orgánico recuperado en la basura residencial se utiliza para proyectos de jardinería y camellones. 

Compóstelo 

Agregar residuos de alimentos a una pila de compost en el jardín evita que dichos residuos terminen en un vertedero. Los artículos que no se pueden compostar incluyen lácteos, carnes, grasas y aceites. Obtenga más información sobre compostaje en el jardín. 

Nunca vierta aceite caliente por el desagüe 

No vierta aceite o grasa caliente por el desagüe o directamente a la basura. Conozca cómo eliminar aceite o grasa de cocina. 

MANERAS DE REDUCIR 

Evite el desperdicio de alimentos 

Sea estratégico sobre cómo almacena y come sus productos agrícolas. Vegetarian Times brinda una excelente explicación de por qué algunas frutas y verduras se echan a perder antes que otras; también ofrece una tabla útil para ayudarle a planificar su semana. 

Cree un plan de alimentación detallado 

Una forma de reducir el desperdicio de alimentos es crear un plan de alimentación detallado para la semana y crear una lista de compras en torno a ese plan de alimentación. Esto asegura de mejor manera que todo se consumirá. Consulte este planificador de alimentación de SaveTheFood.com. 

Cómo almacenar 

Los estantes, cajones y puertas de su refrigerador están diseñados para contener diferentes tipos de alimentos. Cuando los alimentos se almacenan según lo previsto, durarán más y le ahorrarán un viaje adicional a la tienda. Obtenga más información sobre la organización adecuada del refrigerador. 

MANERAS DE REUTILIZAR 

Done a un banco de alimentos 

Considere donar alimentos sin consumir a familias necesitadas. Por lo general, los bancos de alimentos aceptan los siguientes objetos: proteínas no perecederas, refrigerios infantiles, comida tradicional de festividades, condimentos y especias, productos de higiene personal, así como alimentos para bebés, leche maternizada y pañales. 

El impacto del desperdicio de alimentos

Según este folleto informativo en PDF del Consejo de Defensa de Recursos Naturales (NRDC), Estados Unidos invierte gran parte de sus recursos naturales en el cultivo de alimentos: el 50 % de la tierra y el 80 % del agua dulce en los Estados Unidos se utilizan para la agricultura. Al mismo tiempo, el 40 % de los alimentos en los Estados Unidos se desperdicia y 41 millones de estadounidenses viven en hogares con inseguridad alimentaria. 

Valoro los alimentos: una campaña para acabar con el desperdicio de alimentos 

La receta perfecta de compost 

¿Puedo hacer que mi pila de compost se descomponga más rápido? 

Su pila de compost se descompone más rápido si mezcla las cantidades correctas de material verde y marrón. Su proporción de marrón a verde se basa en su proporción de carbono a nitrógeno: 25 a 30 partes de carbono por una parte de nitrógeno es lo ideal. Tenga en cuenta que los residuos de alimentos o de jardín tienen diferentes proporciones C:N (aquí se muestran). No saque su calculadora para estas proporciones; en lugar de eso, observe cuánto pone en la pila de compost.